Ce faci atunci cand esti raw foodist si ai prea multe banane care risca sa se strice? Hmmm… de erai pe regim normal tranteai o paine cu banane dementiala insa acum ce-i de facut? Eeeei dar nu-i a te plange! Ca si mancarea cruda are tolba ei de retete bune si aspectuoase! Asa ca mi-am amintit cum vazusem odata pe undeva (nu mai retin siteul) niste clatite frumusele facute doar din banane. Dap, doar atat. Banane si iar banane. Ei bine, hai sa nu mint. Banane si zeama de lamaie. Dar cum va spuneam ingredientul de baza si principal e banana. De-aia coapta fain, in punga de hartie in camara, sa nu faca pete de dalmatian!
Verdictul? Poate ceel mai bune clatite crude din cate am mancat! Simple foc insa cu un rezultat neasteptat de bun. In primul rand textura, care e f apropiata de cea a clatitelor coapte: sunt elastice si moi. In al doilea rand: desi au aroma de banane, daca puneti un sos aromat peste ele, mai ca nu-l mai simtiti. Eu zic ca reteta mai simpla si mai buna nu exista!
Clatite de banane (pt aprox. 2-3 clatite)
- 3 banane coapte
- 1-2 lg zeama de lamaie (previne innegrirea bananelor)
- Bananele se curata de coaja si se taie felii. Se pun in robot impreuna cu zeama de lamaie si se mixeaza pana rezulta o crema omogena.
- Se pune hartie de copt pe tavile aparatului de deshidratat. Se imparte compozitia in 2-3 parti si se toarna pe hartia de copt. Se niveleaza cu o paleta pt a fi in strat uniform insa nu f subtire caci atunci veti obtine mai degraba chipsuri decat clatite elastice!
- Se deshidrateaza pana cand foaia de clatita se desprinde usor de pe hartie (8-10 ore). S-ar putea ca marginile sa fie mai uscate insa mijlocul va fi elastic si moale.
- Se pastreaza in pungi, pt a preveni uscarea. Se consuma pe loc sau in 1-2 zile.
Eu le-am servit cu sos de capsuni (capsuni inghetate mixate cu sirop de agave) si sos de ciocolata (cacao, apa, sirop de artar) insa se pot consuma la fel de bine cu fructe proaspete sau inghetata. Sunt delicioase!
17 comentarii:
incredibil de bine arata ;)
@ Ama
- mersi! Pup!
UAU! :D Abia astept sa le incerc!
(Mai am putin de asteptat pana intru in posesia aparatului ezidri, iar atunci nu am sa stiu ce reteta sa incerc mai intai! ;))
@ Nik
- musai sa le incerci, mie tare imi plac!
E prima oara cand aud de aparat de deshidratare..Super tare!
Iar clatitele arata excelent!!!
@ m.t
- nu ai mai auzit pana acum? Am scris chiar cateva articole pe blog despre el.
Ina, eu am mai auzit - si la tine si la alte doamne -, dar tot degeaba. Nu stiu cum sa-l procur, de unde si... cel mai important, daca pot sa-mi permit sa-l cumpar. Mi-ar fi util sa incerc o groaza de retete postate de tine, Nik sau de alte doamne. Felicitari!
@ Elena
- am scris despre aparatul de deshidratat aici: http://retete-vegane.blogspot.com/2010/01/aparatul-de-deshidratat.html
Mama, ce simpatic si ce simplu :-) Cool! Si zici ca raman elastic-rulabile?!? Le bagam maine in cartea de bucate. Bine?
Love!
Elena, eu am inceput cu un deshidratator de 150 lei :-) comandat on-line si si-a facut treaba, o vreme.
Mai zilele trecute mi-a scris o "cititoare" :-) ca a cumparat un deshidratator cu 100 lei de la un supermarket. Din pacate nu mai stiu care... :-)
Love!
Oh, multumesc pentru informatii! Cat de diverse, deci am solutii dupa buget! nu mai am scuze si va trebui sa ma dotez, pentru ca sunt unele realizari pe aici care ma lasa cu "sechele"...
Vad ca suntem mai multe intr-un gand :) si eu vanez aparat de deshidratat. In Polonia sunt chiar populare, pentru ca aici au multe mancaruri pe baza de fructe sau ciuperci deshidratate (de sarbatori ciupercile uscate sunt la mare cautare). Ina, trebuie sa iti multumesc! Blogul tau este motivul pentru care am ajuns sa iau in considerare acest tip de hrana,sa caut informatii,retete si sa ajung sa mananc cam 70% raw (inca lucrez la asta). E un lucru mare sa influentezi oamenii asa si tin sa iti spun ca esti o persoana valoroasa! :) te imbratisez cu drag!
@ adinutz
- comentariul tau a ajuns intr-unul dintre cele mai grele zile ale mele si poate nu ma crezi, dar am plans. Iti multumesc din suflet. Nu stii cat ecou au avut vorbele tale. Sa fii binecuvantata mereu. Iti multumesc mult...
Clatitele si bomboanele se gasesc pe blogul corneliei marin si pe site-ul ei, www.fibrio.ro, o sursa de neuitat si de recomandat, atat pentru pasiunea si rigoarea cu care face lucrurile cat si pentru efortul educational neconditionat.
Bun gasit!
Daca este cineva interesat, Am de vanzare un aparat pt deshidratat fructe/legume. A fost folosit doar odata. Sunt ca un copil care aduna ''jucarii'' insa uita de ele. Are garantie 3 ani si costa 130 ron.
Modelul este identic cu acesta:
http://www.tvproducts.ro/uscator-de-fructe.html
Numai bine!
Buna ziua!Reteta aceasta si nu numai te fac sa iti procuri ingredientele imediat,doar ca noi mai avem de luat si aparatul de deshidratat.Sotul meu de 18 ani a renuntat la carne,2 la toate alimentele de origine animala......de fapt nu la toate...a mai ramas mierea...si mai nou si la produsele facute din faina. Asa ca aceasta reteta e tocmai buna pt el,pt noi.....doar o mica intrebare...la cuptor pot sa incerc? Multumesc!
@ Violeta
- din pacate temperatura cuptorului nu poate fi atent controlata la 40 grade asa ca tind sa cred ca mai degraba ar coace decat sa usuce.
Trimiteţi un comentariu